Hoy unos por muchos, otros por poco, y todo ello acompañado de desequilibrios en la existencia del ser humano, la alimentación ocupa, o al menos debe ocupar, un lugar obligado en las cabezas de quienes dirigen los destinos de otros. Es asi que encontre en TED dos charlas que son dignas de compartir, una de Jaimie Oliver, joven chef britanico, que ha enconttrado un lugar en la sociedad esta vez llamando la atencion sobre como reducir la obesidad en los Estados Unidos a traves de la vuelta a los productos naturales, en un triangulo que comienza por los chicos en sus ambitos del hogar, la escuela y la calle. El otro si bien es una charla de hace tres anos, con algunos mis-conceptos, Mark Britman llama la atención al pedir una vuelta a los vegetales (plants) y encontrar allí la fuente de la energía y la salud que debemos retomar para ser mejores seres humanos. Este tema junto con la tecnología y los asuntos públicos, que son mi especialidad, lo estaré tratando con cierta continuidad a partir de ahora, por que no importante, porque también me parece que hay que hacerse cargo.
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